NUESTRA CARTA

Los sabores, formas y texturas que conforman nuestra carta son el resultado de la pasión y larga experiencia de nuestro director general, así como el compromiso y dedicación de nuestros chefs de cocina. Gracias a este trabajo en conjunto hemos elaborado una carta auténtica con sabores inimaginables, con productos de la mejor y mas alta calidad. Siempre cuidando y respetando el sabor de la tradicional gastronomía gallega.

 MARISCOS

Ostra Gallega (und)..............................................................................................................................................................4,50€

Almejas de Carril al natural 100 g ................................................................................................................................16,00€

Percebes de Caldeira 100 g .............................................................................................................................................24,00€

Camarón gallego 100 g ....................................................................................................................................................29,00€

Gamba blanca de Huelva 100 g .....................................................................................................................................16,00€

Gamba roja de Garrucha 100 g ......................................................................................................................................18,00€

Langostinos de Sanlúcar 100 g ......................................................................................................................................11,00€

Cigala de tronco 100 g .......................................................................................................................................................18,00€

Centolla de la Ría 100 g .......................................................................................................................................................7,50€

Bogavante gallego 100 g .....................................................................................................................................................8,50€

Carabinero de Mediterráneo 100 g ................................................................................................................................13,50€


PARA EMPEZAR

Jamón o lomo ibérico de bellota ...................................................................................................................................28,00€

Terrina de foie hecha en casa ........................................................................................................................................21,00€

Pulpo a la gallega ó a la plancha ..................................................................................................................................22,00€

Caviar KALLUGA Imperial beluga 30 g ......................................................................................................................50,00€

Huevos camperos con carabineros ..............................................................................................................................30,00€

Vieira gallega al albariño o ajillo ...................................................................................................................................12,50€

Croquetas de la casa crujientes ......................................................................................................................................15,00€

Almejas a la marinera o a la sartén .............................................................................................................................27,00€

Zamburiñas a la plancha ración (6 und) ...................................................................................................................18,00€

Empanada gallega hecha en casa ..................................................................................................................................12,00€

Verduras naturales salteadas con virutas de Ibérico..............................................................................................18,00€

Bocartes frescos a la bilbaína o rebozados ................................................................................................................12,00€

Sopa de pescado y marisco ..............................................................................................................................................12,00€

Anchoas de Santoña ración (8 und) .............................................................................................................................19,50€

Caldo gallego ..........................................................................................................................................................................9,00€

Sopa de pescado y mariscos ............................................................................................................................................12,50€


NUESTRAS ENSALADAS Y CARPACCIOS

Ensalada de bogavante al vinagre de frambuesa ................................................................................................26,50€

Ensalada de queso de cabra con sus mermeladas ...............................................................................................15,50€

Ensalada de tomate, cebolla roja y tronco de bonito .........................................................................................16,50€

Yemas de espárragos blancos con vinagreta de perejil......................................................................................14,00€

Ensalada de salmón marinado y langostinos ........................................................................................................18,50€

Carpaccio de solomillo con trufa negra y parmesano ........................................................................................19,50€

Ensalada de bacalao ........................................................................................................................................................20,00€


PESCADOS

Merluza de pincho a la gallega ....................................................................................................................................25,50€

Delicias de merluza frita con angulas a la bilbaína ..............................................................................................33,50€

Angulas frescas a la bilbaína o en ensalada .............................................................................................................95,00€

Merluza de pincho rellena de centolla .......................................................................................................................24,50€

Ragout de bogavante y rape del Cantábrico ..............................................................................................................31,00€

Filetes de lenguado y zamburiñas en salsa de erizos ...........................................................................................31,50€

Lubina a la sal (mínimo dos personas) ración ........................................................................................................25,50€

Rodaballo salvaje al horno o a la plancha .................................................................................................................34,00€

Rape de Cantábrico relleno de txangurro ..................................................................................................................25,00€

Lomos de bacalao al horno..............................................................................................................................................24,00€

Chipirones de anzuelo en tinta .....................................................................................................................................19,50€

Cocochas de merluza de pincho pil pil o rebozadas ..............................................................................................35,00€

Huevos de corral fritos con angulas a la bilbaína (50 gramos) .........................................................................55,50€

Lenguado a la plancha o rebozado ..............................................................................................................................28,00€


NUESTROS ARROCES

Arroz con carabineros, vieiras y berberechos ..........................................................................................................27,00€

Arroz con bogavante y almejas ración (dos raciones mínimas)........................................................................28,50€

Arroz marinero Sanxenxo ...............................................................................................................................................22,50€

Fideua con rape, carabineros y almejas ración .......................................................................................................27,00€




CARNES 

Chuletón de Buey (mínimo dos personas) ración ..................................................................................................25,50€

Chuletillas de lechal fritas ..............................................................................................................................................22,00€

Solomillo de buey con foie fresco ................................................................................................................................27,00€

Entrecot de buey fileteado ..............................................................................................................................................23,50€

Foie de pato fresco en salsa de uvas ...........................................................................................................................24,50€

Sesitos de cordero lechal rebozados.............................................................................................................................19,00€

Steak tartar de solomillo .................................................................................................................................................25,00€


PRECIOS CON EL IVA INCLUIDO                                                                     RESTAURENTE CARTA MARINA